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近日，北京市市集监督惩办局发布了食物安全监督抽检信息公告（2024年第73期），在食物抽检分离格家具信息中，九毛九旗下太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂而被通报。值得一提的是，除了食安问题之外，太二现在也濒临着野心压力。2024第三季度数据流露，太二日均销售额同比减少了18.3%，顾来宾均耗尽也从2021年的80元降至了69元。
涉事门店曾因异物问题被投诉
据悉，涉事单元为 广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店，该店筷子教悔出了含有阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）要素，导致抽检分离格。（ >>）
公开而已流露，阴离子合成洗涤剂平方存在于洗衣粉、洗洁精等清洁家具中，主要要素为十二烷基苯磺酸钠，具有融化性好、强健性强、资本低等优点。不外，固然该要素为低毒性物资，但餐具若清洗持续对，残留的洗涤剂可能对皮肤或肝脏形成不良影响，因此不应在餐具中出现。
依据食物安天下度门径干系法例，禁受化学消毒法的餐（饮）具中，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）应不得检出。
从抽样单元地址来看，具体涉事门店为太二酸菜鱼通州万达店。该店好意思团批驳区流露，已有耗尽者对门店上述抽检分离格抒发了活气。此外，历史批驳也显线路，该门店昔时屡次因存在食物安全问题而受到部分耗尽者“差评”，举例食物中存在虫子、头发异物。
伸开剩余68%记者阻止到，太二“发祥地”广州的一些腹地店铺批驳区亦有肖似差评，且其中不乏一些非凡情况。举例，五号停机坪店有顾主差评称：“拿了好几个杯子都是脏的，背面接的杯子还有口红印……”国金六合店则有顾主响应：“职业员上餐具时手指头伸进碗里 。”
对此，1月3日下昼，新快报记者干系了太二方面，但领域发稿暂未获获取复，不外，涉事门店已于批驳区回复耗尽者称，会立即查验并加强食物安全惩办，确保每位顾主的健康和安全。
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2024年太二翻台率抓续下跌
“太二”是港股上市公司九毛九旗劣品牌，诞生于2015年。凭借投合年青东说念主口味的酸菜鱼菜品和前锋的装修作风，太二斩获了顾主好奇，逐步与“九毛九”品牌并驾王人驱。九毛九招股书流露，太二收入从2016年的6780万元飙升至2018年的5.4亿元，复合年增长率高达182.3%。
尔后，太二更是超越了“九毛九”成为上市公司的中枢业务。2021年，九毛九已毕收入41.8亿元，同比增长约54%；已毕年度溢利3.72亿元，同比增长约170%，其中，太二给公司带来了32.85亿元的收入，占了公司总收入的近随机。尽管2022年，公司事迹受疫情防控影响回落，但2023年，九毛九已毕营收59.86亿元，已毕年度溢利4.8亿元，再次回升。
值得一提的是，全盛工夫， 太二有着“越过四东说念主不理财”“不拼桌、不加位”等严苛“店规”，但是，跟着市集竞争加大和耗尽者口味及不雅念变化，太二东说念主气降温，上市公司事迹运转承压，这些仙葩法例最终被取消。
具体来看，2024年上半年，九毛九已毕收入30.64亿元，同比微增6.42%，已毕期内溢利6797万元，同比下跌超70%。固然太二仍为九毛九主要收入起头，但其要害野神思划出现了不同经由的下跌。
举例，2024年上半年太二翻座率从2023年同期的3.1下跌到了2.7，翻台率也从4.3下跌到了3.8。公司称，主如果由于严峻的外部环境导致客流量减少，同期，太二同店销售也出现了15.5%的下跌。
而九毛九线路的最新营运认知流露，2024年第三季度，太二（仅限自营）同店日均销售额同比下跌18.3%；翻台率进一步下跌至3.6；顾来宾均耗尽69元，远低于2021年的80元。
领域2024年第三季度，太二共有654家门店，占到了九毛九门店总和的近随机。寰球点评APP流露，现在广州地区共收录了52家太二门店，其中包括一家太二前传。该店客单价较太二酸菜鱼跨越不少，被以为是其品牌高端线，“太二前传”被寰球点评收录已有三年工夫，但于今天下仅此一家。
采写：新快报记者 张晓菡
裁剪：杨帆
校对：王萃
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