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转自：中国食物报澳门六合彩
山西面食是汉族传统面食文化的代表之一
历史悠久，滚滚而至
距今已有两千年的历史
面食种类闹热，形态种种
猫耳朵
即是其中独具代表特质的风姿面食
常吃西餐的东谈主
对贝壳形通心粉一定不生分
针灸在助孕中的原理是多方面的。它可调节下丘脑－垂体－卵巢轴，改善内分泌功能；可改善子宫、卵巢的局部血供，从而改善土壤环境和种子的质量，促进卵泡生长以及排卵；或改善子宫内膜“着床微环境”，提高子宫内膜容受性，促进胚胎着床；也在试管移植胚胎后还可抑制子宫收缩，对胚胎着床起到良性作用；同时还能帮助缓解焦虑、紧张、抑郁等不良中枢精神状态，有利于成功妊娠。
宫颈高级别鳞状上皮内病变主要是指宫颈上皮细胞出现了显著的异型性改变，这种异型性可能累及更多的上皮层，是宫颈上皮内瘤变（Cervical Intraepithelial Neoplasia，简称CIN）的高级别形式，具体包括CIN2（中度异型增生）和CIN3（重度异型和原位癌）。
外传它是马可·波罗在中国粹会了捏猫耳朵
且归以后仿制的
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可儿
包能“总揽”全国的～
伸开剩余83%“圪朵朵”“圪堆堆”，它可儿很久啦~
猫耳朵，这一传统面食发祥于中国朔方，尤以山西省中北部地区最为流行。晋中东谈主民风用白面和高粱面制作猫耳朵，并称之为“圪朵朵”或“圪堆堆”。而在雁北和忻州地区，东谈主们更偏疼用荞面和莜面制作的猫耳朵，雁北地区多称之为“捻圪瘩”和“捻饦饦”，忻州地区则民风称之为“捻圪饦”。此外，内蒙古西部、河北张家口等地也有雷同的食俗，这些食俗的造成受到了晋北地区的影响。
猫耳朵领有悠久的历史，其容貌与北魏时期《皆民要术》中提到的“馎饦”极为同样。把柄《中国历代御膳大不雅》的纪录，“圪搓面”最先是为了祭雁。到了元代，骑马射猎的游牧民族将“圪搓面”视为狩猎得手的吉利食物，并称之为“马乞”。这种面食以致被引入了皇家宴集之中。
在山西太原，东谈主们亦将“圪搓面”称为“麻食”，这可能是由于“马乞”一词的谐音流传所致。由此可见，猫耳朵这种面食在元代就一经运转流行并渐渐发展。到了明清时期，圪搓面一经在山西民间平庸食用，并渐渐传播至陕西、河北、山东、河南以及江南地区。
相传，乾隆年间，天子微服私访，乘一叶扁舟游览西湖。兴趣盎然之际，忽然下起了雨，随行东谈主员急促躲进小舟的船舱避雨。干系词，雨势并未缓慢，反而越下越大，不绝了数小时仍无住手的迹象。时期荏苒，乾隆天子感到饥饿难耐，便忖度老渔翁是否有食物可吃。老渔翁说，“天然有面粉，但败落擀面杖，无法作念面食。”正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“莫得擀面杖，我来用手捻。”于是小小姐入手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，工致可儿。她把这容貌怪怪的面食下锅煮熟后，浇上鱼虾卤汁，端给了乾隆。乾隆碰头食玲珑别致，不同寻常，吃后更觉取得味无限，赶忙忖度小小姐这面叫什么名字，小小姐回话说“猫耳朵”。乾隆对这谈点心的爱好意在言表，回到京城后，立即传召小小姐进宫，有益制作这谈“猫耳朵”。从此，“猫耳朵”便成为了一谈有名的点心。
一搓一堆一捻，它就来了
猫耳朵的制作原料丰富种种，除了传统的白面，还不错使用豆面、荞面、莜面、高粱面等多种面粉。其制作经由也相对简便。
→和面：和成软硬终了的面团，这么制作出来的猫耳朵口感才会筋谈。在和面时，不错适量加入一些食盐，以增多面团的筋性。
→擀片：将面团擀成厚度约为2—3厘米的面片，这么切出来的面块才更容易搓成猫耳朵容貌。同期，擀制时还需要戒备面片的均匀度，以确保制作出来的猫耳朵大小一致。
→切块：将面片切成大宗厘米大小块头，并撒上头粉防御粘连。
→成形：成形是制作猫耳朵的重要关节。用双拇指按住撒好面粉的面块，往前推，按成猫耳朵容貌。也不错先将面条搓成食指粗的条，再用右手掐取小块，在左手掌中轻轻碾压成猫耳朵的容貌。
此外，还有一种传统的猫耳朵制作步调：最先将面团揉至光滑，然后搓成与小指十分粗细的长条。取一段面团，夹在左手的食指与中指之间，效法持烟的姿态，接着用右手从面条上掐取一颗酸枣大小的面团，摈弃于左手掌心。用右手大拇指腹面按压住面团，轻轻上前推撵，如斯便完成了一个猫耳朵的制作。
制作猫耳朵，磨练的是手上功夫。在这个经由中，力度的掌抓是重要：用劲过猛，面团会粘在手指上；用劲太轻，则无法造成猫耳的容貌。只须躬行尝试，时间找到那种恰到刚正的嗅觉。
煮、焖、炒，好吃搭配尽在掌抓
猫耳朵的烹调花式种种，不错煮、焖、炒等。煮食时，需要将猫耳朵下在滚水锅中煮熟，时期不宜过长，以免煮烂。焖煮时，不错将猫耳朵与各式蔬菜沿途焖煮，增多菜肴的口感和养分。炒食时，则需要先将猫耳朵煮熟或蒸熟，再与蔬菜等食材沿途炒制。
猫耳朵的搭配花式也很丰富。不错搭配各式肉类、蔬菜、豆成品等食材，制作出不同口味的菜肴。举例，与牛肉、羊肉、猪肉等肉类食材搭配澳门六合彩，烹作出浓郁的“肉汤猫耳朵”；也不错搭配西红柿、黄瓜、芽菜等蔬菜食材，制作出露出的“蔬菜猫耳朵”。还不错把柄个东谈主口味加入适量的调料和酱汁，晋升猫耳朵的口感和风姿。
发布于：北京市