涮羊肉
炖大鹅
糯米饭
……
天寒地冻
然烟火未歇
小寒食暖
柔润驱寒
时光流转间
2025年的第一个气节
小寒
已如约而至
“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
——《月令七十二候集解》
和大寒、小暑、大暑同样
小寒是暗示征象冷暖的气节
“小寒时处二三九
天寒地冻冷到抖”
正如民谚所说
小寒预示着一年中最凉爽的时段到来
本年小寒
正巧“数九”中的“二九”第七天
再过两天就会投入“三九”
越是凉爽
越能体会到吵吵闹闹的幸福
小寒时节
氤氲的烟火气
承载着东谈主们对冬日的虚心挂念
在天津
旧时有小寒吃黄豆芽的习俗
据《津门杂记》纪录
冬至后，将白菜去茎叶、留菜心
离地二寸傍边封锁窖藏
半月后取食，脆嫩无比
在夙昔物资并不丰裕的年代
黄豆芽质朴的鲜甜
大致即是在这场与穷冬的较量中
能捣毁冬日有数的“奥密刀兵”
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天寒地冻时
当有一锅涮羊肉
清汤沸煮
鲜羊肉涮入铜锅
片刻即熟
恰如古东谈主围炉而食之乐
进口斯须
肉香四溢，暖彻肺腑
芝麻酱“裹带”韭花之辛、腐乳之醇
与羊肉一同在齿间预备
将浑身寒意捣毁
当地时间1月4日，苏丹武装部队称，苏丹快速支援部队3日对该国西部北达尔富尔州首府法希尔市的居民区发动了袭击，造成4名平民死亡、另有10人受伤。
不少南京东谈主
在小寒时节习尚吃菜饭
“矮脚黄”青菜
幽香中有一点若有若无的甜
板鸭
鸭肉水灵、咸香入味
腌制的腊肠
香气浓郁、回甘悠长
三样场所特产与米饭一齐烹煮
便建设了这一碗南京滋味
“下雪天炖大鹅”
这是不少东北小伙伴
在小寒时节的共同挂念
（东北东谈主下雪天的赋闲
莫过于“你带着锅，我带着鹅”）
在“冰雪热”的带动下
铁锅炖大鹅也随着“火出了圈”
受到好多外地旅客的爱重
鹅肉块在铁锅中炖煮得软烂入味
带着满满“锅气”被端上桌
各人围坐而食
欢声笑语间
虚心
便在舌尖和心头填塞开来
小寒这天
好多广州东谈主
要和家东谈主吃一碗糯米饭
以趋避冷气
腊肉的油脂渗入到糯米中
使糯米愈加软糯适口
而糯米的甘甜又能中庸腊肉的咸香
二者井水不犯河水
这种搭配
既中意了味蕾的需求
又故意于冬日食补
其实，岂论咸辣酸甜
炊烟褭褭、吵吵闹闹的
家的滋味
即是最虚心的小寒之味
适逢小寒
还要说到“花信风”
古东谈主服气
花开之前会有风来报信
正所谓
“风有信，花不误”
花信风
自小寒起
至谷雨终
共涵盖八个气节
每个气节齐有三种花
小寒气节的花信风纪律是
梅花、山茶花和水仙花
投入小寒
年关已近
天气虽越来越冷
但随之而来的
亦有越来越浓的年味儿
冬为春序
春日在望
心向暖阳
矿藏后生愿您
静待春风拂新颜
岁月安心滋味长澳门六合彩-白虎版