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念念要建树一番行状，不但要襟怀大志，更要有与水滴石穿的精神，唐代黄櫱禅师在《上堂开示颂》中写谈：“不经一番寒刺骨，怎得梅花扑鼻香。”上海锦江饭馆在国表里齐颠倒闻明，她的创建者与首任董事长等于民国时辰的别传女性董竹君。
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光绪二十六年（1900年），董竹君诞生于上海一个清寒家庭，她的父亲叫董同庆，那时是一个人力车夫，董竹君的母亲李氏在给上海的有钱东谈主家当帮佣。在董竹君13岁那年，由于家中太过清寒，仍是无法过活，她不得不典身三年，到一家堂子中卖唱营生。
▲董竹君
在此时期，董竹君将强了立异党东谈主夏之时，夏之时对董竹君曲直常防范，两东谈主斗殴的越来越多，迟缓产生了花样，夏之时常常告诉董竹君，要多看书看报讲理国是。自后董竹君以体魄不好为由，离开了卖唱的所在，与夏之时结为老婆。自后董竹君随着夏之时以过火他立异党同道赶赴日本修业，夏之时先行复返，董竹君也在1917年回到中国。
张开剩余80%▲董竹君与锦江饭馆合影
董竹君与夏之时的婚配迟缓出现许多问题，两东谈主在1929年开动分居，1934年厚爱仳离。在仳离后，董竹君在上海咫尺的宁海西路上租下了一栋小楼，开办了一家锦江川菜馆。董竹君这一家川菜馆所选地址极其便利，不但临着马路，而况傍边的旷地还便于车辆来往停留，很快这里便成为有钱阶级常光顾的所在。
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这一栋小楼一共3层，董竹君将2楼3楼齐缔造为雅座。在厨房的安置上，董竹君也别出机杼，他将厨房缔造在屋顶晒台上，这么幸免油烟影响客东谈主胃口。苏轼在《於潜僧绿筠轩》澳门六合彩官网中写谈：“无肉令东谈主瘦，无竹令东谈主俗。”除了将川菜馆的店名定为锦江，董竹君还成心策画竹叶手脚饭馆记号，与她的名字“竹君”相契合，含义潜入。
▲杜月笙
这家锦江川菜馆在1935年3月15日开业，而后便名声大噪，天天顾主盈门，东谈主满为患。那时上海滩的风浪东谈主物杜月笙，张啸林等齐是这里的常客，自后在杜月笙的匡助下，董竹君将锦江川菜馆边界彭胀了好几倍。董竹君开办的诚然是川菜馆，可是也笔据当地东谈主的口味进行了调度，在色香味的长入上，联接了官场与民间好菜的所长，成为阅兵的川菜。
▲饭馆雅厅
好多门客在回味过锦江的川菜后，关于印象中只好辣味的川菜大为改不雅。锦江川菜馆的川菜既保持了川菜的传统秉性，又能稳妥上海世东谈主的口味，很快就取得了颠倒好的评价。锦江川菜馆除了菜品有秉性以外，其私有的策画装修和优雅的嘱咐，更是诱惑了许多文东谈主雅士。在1936年，董竹君又开了一家锦江茶肆。
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新中国成立后，政府需要稳妥的宾馆来管待蹙迫客东谈主，1951年，那时的上海副市长潘汉年本东谈主赶赴找到董竹君进行商谈，董竹君颠倒欢欣能为新中国的建造作出孝顺。最终，锦江饭馆成为了新中国的第1个国宾馆，董竹君也成为锦江饭馆的第一任董事长。
▲董竹君（中年）
此时董竹君满肉闲隙，她万万莫得念念到，随着政事场合的变化，很快她在锦江饭馆中的地位也产生了变化。1953年秋天，当董竹君要召开司帐会议时却发咫尺我方未到场的情况下会议仍是开过了。很明显，董竹君仍是被排挤、被夺权了，而后董竹君成为了锦江饭馆的董事长兼参谋人。在1955年潘汉年被握后，董竹君便知谈，我方仍是不可能再回到锦江饭馆原本的位置了。
▲董竹君与上海时任率领东谈主
1986年，这是董竹君创办锦江川菜馆的第50周年，但此时，仍是86岁乐龄的董竹君却发现，报纸上刊登的音讯是锦江饭馆成立35周年缅念念，董竹君这个东谈主更是从锦江饭馆的扫数云尔中散失不见。董竹君不成容忍我方一手创办的锦江饭馆被这么割裂，她开动四处驰驱，试图讨要一个说法。
▲董竹君（老年）
几年后，董竹君的勤恳并未见到收效，1996年，锦江饭馆庆祝45周年缅念念，依然将董竹君在此之前的效果给抹去。不外令董竹君，稍感欣忭的是，那时锦江饭馆的率领在会上对董竹君和饭馆的独创东谈主示意了敬意。1997年12月6日，董竹君在北京因病去世，享年98岁。
结语
在董竹君活着多年后，锦江饭馆的历史仍是彻心刺骨的被陈诉，在锦江饭馆的摆列室中也不错看到从前的老相片。好多东谈主不睬解，为什么董竹君在九十几岁时还要为了所谓的“虚名”而奔波，其实那等于董竹君之是以成为认为别传女子的本体：坚定的信念。
参考云尔：
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《上堂开示颂》
《於潜僧绿筠轩》
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