蛋挞是一款经典的西法甜点，在环球范畴内广受接待，其食材和作念法如下：
蛋挞
食材配料与作念法
挞皮：不错购买现成的速冻挞皮，也不错我方制作。我方制作需要准备低筋面粉130克、高筋面粉30克、黄油20克、细砂糖5克、盐1克、水75毫升、黄油100克。
挞液：鸡蛋2个、牛奶120毫升、淡奶油120毫升、细砂糖30 - 40克（可字据个东说念主口味篡改）、真金不怕火乳10克（非必需）。
伸开剩余62%才调：
1.制作挞皮（如若是购买现成的，可跳过此才调）
将低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、盐搀杂，加入水，揉成面团。面团要揉至名义光滑，然后包上保鲜膜，放入雪柜冷藏迫害20分钟阁下。
取出头团，擀成长方形。将裹入用黄油放在面片中间，像叠被子相似将面片折叠，把黄油包裹起来，再擀平，反复进行3 - 4次这个折叠和擀平的操作，让挞皮有丰富的档次。
将作念好的挞皮面团放入雪柜冷藏1小时后取出，擀成薄片，放入蛋挞模具中，按压贴合模具表情，去除过剩的面皮，然后用叉子在挞皮底部扎一些小孔，防患烤制时挞皮饱读起。
2.制作挞液
3、贝林厄姆（皇马）、帕尔默（切尔西）、埃斯波西托（恩波利）——5球
巴萨宣称的1月3日奥尔莫注册“压哨日”，已经过去了，奇迹发生了吗？一切似乎还没有变化。
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅动均匀，直到糖基本溶解。
加入牛奶、淡奶油和真金不怕火乳（如若使用的话），连接搅动均匀，制成挞液。为了让挞液更细密，不错将挞液过筛1 - 2次，去辞退义的浮沫。
3.烤制蛋挞
将烤箱预热到200 - 220℃。
把挞液倒入挞皮中，八分满即可，因为挞液在烤制经过中会推广。
将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制15 - 20分钟。凝视不雅察蛋挞名义，当挞液名义出现焦斑，挞皮造成金黄色时，就评释蛋挞烤好了。
烤好后，取出烤盘，让蛋挞稍许冷却一下就不错享用啦。
小手段：
制作蛋挞时，可将挞液过筛使口感更细密；烤箱提前预热；字据烤箱特性篡改温度和期间；好处挞皮冷藏迫害，能增多档次和酥脆感。
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发布于：河北省