新澳门六合彩一肖中特 嫩芽茶无须洗，老叶茶一定要洗，这便是“洗茶”的样子吗？

2024-04-07 03:02

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

最近越发以为，日子就像活水相通，悄无声气却又束缚歇地上前奔涌。

神不知，鬼不觉间，养成了每晚睡前念书的民俗。

只消靠在床头，灵通那散漫着墨香的书页，一天的窘迫好似齐能被轻轻抚平。

哪怕日间忙得昏头昏脑，到了晚上，只消一捧起书，心就当然则然地千里静下来。

随机读得入了迷，连本事齐忘了，回过神来才发现夜已深。

可即便如斯，如故舍不得放下手中的书，仿佛那书中的寰球有着无限的劝诱力。

有一天晚上，正千里浸在书中时，手机铃声乍响，是一位久未谋面的至好打来的。

咱们减轻地谈天着生涯琐事，不经意间就聊到了茶上。

至好提到他最近在喝白茶时听闻了一些对于洗茶的说法。

有东说念主说喝白茶不洗茶压根下不了嘴，全是灰尘和白毛；

还有东说念主说喝白茶时，白毫银针、白牡丹无须洗茶，只消寿眉才要洗。

听闻不禁哑然发笑，这白茶的白毛恰是其精华场所，名为白毫，洗了岂不能惜？

这实在是有些失实。

念念着这些，便以为有必要好好说说念说说念这白茶洗茶之事。

也让更多爱茶之东说念主能的确懂得白茶的妙处，不被这些演叨言论误导。

《2》

寿眉，这个白茶家眷中的“大块头”。

往往因为我方的外形而受到一些误会和非议。

参加中秋非遗联谊活动的渝西川南港澳台侨代表合影。（中国台湾网发）

有东说念主以为，寿眉的茶梗太粗太长，看起来像是老树叶，给东说念主一种低端茶的印象。

还有东说念主认为，寿眉仅仅由大叶片构成，不矜重芽头，不能能成为高端茶。

与之形成昭彰对比的是，以芽头为主的白毫银针却备受爱重。

自古以来，爱喝茶的东说念主齐有一种“以芽为贵”的样子。

毕竟，物以稀为贵，产量少的茶叶才略卖上高价，也更值得全心呵护。

因此，有东说念主认为，像白毫银针这么的嫩芽茶不需要洗茶；

而像寿眉这么的老茶叶，行为低端货，洗洗喝才逍遥。

然则，白毫银针和寿眉齐来自团结批茶树，手心手背齐是肉，又岂肯离别对待呢？

在白茶的寰球里，以单芽为原料，按照“一旗一枪”采摘下来的，被称为白毫银针；

而按照一芽三、四叶的样子采摘下来的，则是寿眉。

外传，寿眉之是以得此名，是因为它的体式与长命老东说念主的眉毛极为相似。

有些茶友仅凭外不雅来判断，或者以为寿眉随地可见，又或是也曾买到过劣质的寿眉，就断言统统的白茶寿眉齐是低端货。

其实，寿眉也有品级之分。

产区好、工艺深湛、品级高的寿眉，价钱甚而比某些产区欠安、制作粗拙、品级低的白牡丹还要贵。

因此，在白茶市集上，高端与低端并不在于茶叶的品相，而在于产区、工艺与储存。

品性好的茶叶，不管外形怎样，在市集上一直齐是抢手货，寿眉也不例外。

《3》

洗茶，对于优质的白茶而言，实属冠上加冠。

不管是白毫银针、白牡丹如故寿眉，只消品性上乘，齐不需要洗茶。

一款优质的白茶，从产区到工艺再到储存，每一个要道齐相当矜重。

比如太姥山的茶园，位于海拔600米以上的峻岭上。

这里空气崭新，散乱有致，茶园中鲜少有外来东说念主员举止，基本上只消茶农极重的身影。

辩认城市的喧嚣和稠浊，如汽车尾气、工场废气、生涯垃圾等，茶树在这么的环境中滋长，当然干净晶莹，茶叶名义也不会沾染灰尘。

在加工制作时，白茶的工艺相对肤浅，主要包括萎凋和烘干。

采摘下来的茶青运到工场后，会立即摊晾，条款离地70公分，薄摊薄晾，幸免讲和大地。

在日光萎凋过程中，茶叶还会被放在相宜的阳光下。

阳光不仅能杀菌消毒，其中的紫外线就像自然、环保且强力的“灭菌灯”，只消加工模范，白茶就莫得洗茶的必要。

此外，茶叶的包装过程由专科的师父着重完成，不会讲和到灰尘和污渍。

储存时，闲居接受三层包装法等密封保存，过程中也不会往往开箱，卫生问题取得了很好的保险。

白毫银针、白牡丹、寿眉齐是按照这套经过加工、制作、储存的，它们之间并莫得离别。

因此，一款优质的白茶从采摘茶青到制品制作出来，通盘过程齐是干净卫生的，洗茶实在是冠上加冠。

《4》

洗茶不仅满盈，还会变成奢侈。

许多茶友，齐有洗一洗再喝的民俗。

可爱在喝之前先用温水或热水将白茶浸泡一霎，然后把第一沏茶水倒掉，认为这么是在“洗茶”。

然则，这个看似无为的设施，却在神不知，鬼不觉中流失了茶叶的精华，实在是收之桑榆。

仔细不雅察白茶的干茶，你会发现，不管是银针、牡丹如故寿眉，它们的芽头和叶背上齐隐敝着一层白毫。

仅仅银针的白毫最为浓密，而牡丹和寿眉的白毫则相对寥落一些。

这些白毫中蕴含着丰富的茶氨酸，不仅能为茶汤带来鲜爽的口感，亦然一种养分物资。

当热水注入的那刹那间，白毫便会遍及零碎，零零散散地浸润在茶汤中。

闲居来说，第一沏茶汤中的白毫含量是最高的，跟着冲泡次数的加多，白毫的含量会逐渐减少。

同期，白茶中的其他内含物资也会遍及开释，熔解到茶汤中。

在洗茶的短短几秒钟，甚而更长本事内，第一沏茶汤中蕴含着丰富的养分和精华。

然则，有些茶友却因为一些不必要的卫生费神，或是对白茶的不了解，而将这一泡鲜香甘醇的好茶倒掉，白白奢侈了茶叶的精华。

内容上，的确需要洗掉的东西并莫得被洗掉若干，反而损耗了遍及的内含物资，实在是收之桑榆。

况兼，咱们喝白茶的蓄意，未便是为了那股鲜爽感吗？

若是进行洗茶，就会将这些白毫连同鲜爽感一齐倒掉，白茶的灵魂也就随之褪色了。

如斯一来，喝茶的初志又在那边呢？

《5》

白毫银针、白牡丹、寿眉，它们齐源自团结株茶树。

诚然采摘的本事和样子有所不同，但它们同根同源，是一家无二的三兄弟。

好茶，便是好茶，无需洗茶的繁琐。

只消说明是来自优质产区、经过深湛工艺制作的峻岭茶，第一冲就不错逍遥勇猛地品饮。

正如“金子不怕火真金不怕火”，对于那些的确了解它、信任它，大要恍悟它每一沏茶汤中专有风范的茶友；

品性极端的峻岭白茶定会以它那馥郁的茶香、甘醇的口感走动报。

只愿茶友们不要被一些离奇乖癖所侵扰，从而错失了这份纯正的茶中佳品。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手新澳门六合彩一肖中特，茶行业原改造媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年还是累计撰写提高4000多篇原创著述。