澳门六合彩官网
热点资讯
香港六合彩开奖记录历史 馒头放雪柜超2天会产生黄曲霉素，吃了易致癌？了解一下再作念决定
发布日期：2025-01-06 02:16 点击次数：132
近日，后台收到一位粉丝的来信：
小九，我本年56岁了，行为山东东谈主的我从小就离不吐花卷馒头，险些天天皆吃。但我前天看到一篇著讲明酵母发酵的面食会致癌，内部还贴出了多样商酌，这是真的吗？难谈我当今依然被癌症缠上了吗？
折服好多东谈主皆和大姨一样看过有关的著述，也有不少东谈主因此而不敢吃馒头，接下来小九就带宇宙来一探究竟，这馒头到底还能不行吃呢？
本赛季开季至今，埃利斯在前36场比赛中总共出场34次，场均出场时间达到了20.7分钟，场均数据为6.7分2.3篮板1.1助攻1.3抢断0.8盖帽，还有0.8次失误和1.8次犯规，投篮命中率46.2%，三分命中率41.8%，罚球命中率84.2%。埃利斯在本赛季的整体表现其实还是相当不错的，他的进攻效率保持在一个很高的水准，他的三分命中率也是相当靠谱的，他其实也具备一定的传球能力。最关键的是，埃利斯算得上是国王球队最优秀的外线防守者了，他在防守端的表现绝对是可圈可点的水平。只是他在场上还是没有办法得到足够多的信任，他的出场时间也是起起伏伏并不稳定，这也在很大程度上导致了他的数据并不出彩。
一、酵母VS老面，哪种馒头更健康？
你更心爱吃老面馒头如故酵母馒头？你有发现它们的分辩吗？
好多东谈主可能皆会报告老面馒头，因为这种馒头是按照传统姿首制作的，口感很筋谈。而酵母馒头、自觉粉馒头皆放了添加剂，很可能有安全隐患，到底这些馒头能不行吃呢？了解这个问题之前，咱们需要先知谈酵母发酵和老面发酵的分辩。
酵母是通过糖蜜等养分物资扩大培养、加工而来的，属于纯生物发酵剂。在发酵后酵母会无数繁衍，使得面团也快速发酵。
老面则是让面团置于空气内，吸附空气内的野生酵母菌发酵，酿成一定量酵母菌的干面团，不才次发面时可行为因子加入到面团内，使其发酵。
其实这两个发酵姿首是一样的东西，不外载体不同汉典。老面馒头正常会将面团发酵到酸败，这个工夫就需要添加食用碱来中庸酸味，所谓老面馒头的非凡滋味其实等于食用碱。另外，老面馒头在发酵历程中可能会产生无数的酸性细菌，会让面团出现不良酸味，面团内的养分物资也可能会因为碱而松懈。
但最近网上有一种说法，常吃用酵母制作的食品对躯壳无益，事实真的如斯吗？
第一个传言是说酵母馒头在发酵历程中会产生无数二氧化碳，插足体内会刺激胃粘膜分泌胃酸，容易导致胃部不适。实质上，揉面时就不错排出无数的二氧化碳，在蒸煮的工夫面团内过剩的气体也会被排出，且酵母在高温下难以生涯会失去活性，不会产出新的气体，当然也不会影响健康。
还有说法称酵母馒头吃多了会导致尿酸高，诱发痛风。这个说法也雷同不的确，100g酵母的嘌呤含量为559mg，的确属于高嘌呤的食品。但酵母每次使用的量惟一几克，内里的嘌呤含量险些不错忽略不计。
至于吃酵母馒头会引起癌症的说法，当然亦然天方夜谭。酵母只可在60摄氏度下的环境里存活，在高温蒸煮时早就失活了，何来的致癌一说？
二、馒头冷冻会生息“一类致癌物”？
一段视频声称“浙江大学商酌发现，冷冻馒头不宜食用，超越两天会生息黄曲霉素”，马上在集中各大平台走红，激起公众的普通关心和担忧。联系词，冷冻两天的馒头真的会产生黄曲霉素吗？
这个说法并不的确，黄曲霉素产生需要特定的要求，其最恰当滋长的温度为30℃把握，雪柜冷冻室内的温度皆是零下，根底不恰当黄曲霉素滋长。且黄曲霉素需要在湿度85%的环境下生涯，冷冻室对它来说太干燥了，不恰当产生的要求。
黄曲霉菌对“食品”也很抉剔，它心爱存在于大米、花生、玉米等粮油成品内，其他的食品很少会产生黄曲霉素。
需要忽闪的是，日常一朝发现食品发霉要扫数丢弃，切不可去掉发霉的部位后络续食用。因为一些肉眼不可见的部位也可能被浑浊了，食用后会给健康带来较大的风险。
三、爱吃馒头的东谈主要忽闪，这3种馒头要少吃
正常的馒头适量食用不会影响健康，但要是是下列的3种馒头，一定要尽量褪色。
1、加了增白剂的馒头
一些看起来很是白的馒头，很可能是添加了增白剂而来的，增白剂属于化学药品，永久食用对健康威逼很大。
2、含铝泡打粉的馒头
在面粉内添加铝不错让发面速率加速，诽谤发酵的时辰，诽谤资本，蒸出来的包子和馒头卖相也会更好。但这种含铝的面食会给健康带来极大的威逼，当摄入铝的量达到一定进度会导致神经系统受损，扫数东谈主会变得十分躁急易怒、操心力下落，骨骼系统、肝肾也可能会受到影响。
日常要忽闪甄别可能含铝的馒头，这类馒头固然松软蓬松，关联词吃起来莫得韧劲，掰开后发酵的气孔很小且均匀，合手扁后很难还原。
3、油炸过的馒头
馒头在经过油炸后内里的油脂含量会昭着增多，且会产生丙烯酰胺等对健康无益的物资，频频吃不仅容易导致躯壳痴肥，还会增多一些疾病的发生风险。
连年来对于馒头的传言有好多，但大部分皆是假的，对此要学会甄别，不要因为谣喙而影响正常生活。