要说新春佳节生果界的“C位”，橘子详情有一席之位——还有哪种生果能谐音“吉”呢？是以，好多餐厅将橘子动作餐前或餐青年果，以此奉上“大吉大利”的祝愿。

但是，对于橘子的误区有不少：有销耗者说，橘子吃多了容易上火，尤其是节日历间大鱼大肉吃得多，更不顺应吃橘子；也有销耗者说，橘子上的“橘络”清热止咳，将橘肉与橘络所有吃，就不会上火；还有销耗者说，橘子和牛奶等奶成品“相克”，千万弗成所有吃……

这些说法王人不准确。

橘子吃多了会上火？

好多东谈主发现，吃了好多橘子后，会出现口干舌燥、牙龈肿痛、口内嘴角长溃疡等症状。“橘子吃了会上火”的说法就此传开。

然则，这种说法冤枉了橘子。

注册养分师王璐评释，吃橘子后出现咽喉痛、溃疡等情况，主要是因为摄入量太多。橘子的含糖量较高，尤其是节日里常见的砂糖橘，含糖量比泛泛橘子、橙子、文旦等品种更高。一次性摄入无数高糖、高盐的食品，王人会让口腔和咽喉黏膜堕入高渗入压环境，导致细胞失水，产生口干舌燥的嗅觉，以至激发溃疡。这与节日里吃太多高盐的瓜子花生后嗓子疼、长溃疡是一个情理情理。

有东谈主问，有些橘子还不如苹果、梨甜，为什么会激发不适呢？这是因为苹果、梨断绝易吃多，但橘子不同，不少东谈主连气儿能吃四五个以至10多个，摄入的糖分远比正常吃苹果或梨来得多。此外，橘子所含的有机酸也比苹果、梨等生果高，吃多了相同会刺激口腔黏膜。

另外，华中农业大学的一项筹划发现，柑橘类生果中含有一些很是的促炎物资以及致敏物资。一部分东谈主吃橘子后出现不适，也可能是有过敏反映。

可见，唯有适量吃橘子，无谓惦记“上火”。按照《中国住户膳食指南》提议，成东谈主每天的生果摄入量在 200克至350 克，差未几是两三个中等大小的橘子，或10个傍边的砂糖橘。

橘络吃了能止咳？

民间还有一种说法称，橘子果肉上的“橘络”，即白色丝网状物有助于降火止咳，能中庸橘子的“上火”。这种说法也不准确。

云南中医学院的一份筹划显现，橘络中含有膳食纤维、黄酮类、蒸发油类等。其中，黄酮类物资主要为橙皮苷，具有抗氧化、抗炎、祛痰平喘等作用，

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但是，脱离剂量说功效不科学。橘络突出轻，单只乃至数只橘子上的橘络分量很有限，含有的黄酮类物资不及以改善躯壳症状。恰巧相背，淌若为了橘络的抗氧化、抗炎等作用拚命吃橘子，反而会一举两失，激发口干舌燥、溃疡等不适。

是以，如果有炎症、咳嗽等症状，也曾要实时就医，提纲振领。就橘络自己而言，销耗者不错把柄个东谈主习尚决定吃或不吃。

橘子与牛奶“相克”？

“橘子与牛奶相克”的说法也很流行，“相克”的依据是同期吃这两种食品后会出现泻肚等症状。

但也有销耗者奇怪，既然橘子与牛奶“相克”，为什么好多咖啡店以咖啡、橘汁/橙汁、牛奶等为原料，加工成“橘味/橙香咖啡”，况兼时时是新年放胆款？

其实，并不存在食品相克的说法，橘子和牛奶不错所有吃，咖啡店的作念法也莫得错。

注册养分师薛庆鑫先容，将橘汁、橙汁等与牛奶夹杂，会出现千里淀或微小的絮凝闲静。这是因为牛奶中的卵白质遭遇橘子中的有机酸后，出现了变性凝固。但是，这些变性卵白质是正常的化学反映，并非食品相克，反而更容易被消化。

对于部分同期食用橘子和牛奶后出现泻肚等不适症状的销耗者，不妨讨论是否存在乳糖不耐受等情况，不祥使用了不洁食品。此外，一次性吃太多的食品，相同会激发躯壳不适。

形成“小黄东谈主”奈何办？

在对于橘子的各式传言中，有一种说法确实会发生——吃多了橘子，会形成“小黄东谈主”，即食用者的皮肤彰着变黄了。

不外，无谓惦记。这是因为橘黄色的食品中深广含有β-胡萝卜素。这种因素不错在体内滚动为维生素A，对眼睛成心。但短技能内摄入无数β-胡萝卜素，会导致“高胡萝卜素血症”。简单来说，便是躯壳一期间谢不了过量摄入的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素千里积在皮肤里，把皮肤染黄；额。

好在“高胡萝卜素血症”固然称呼吓东谈主，但无谓惦记，它对健康莫得不良影响。唯有罢手摄入富含β-胡萝卜素的食品，皮肤神态会自行复原。

事实上，除了橘子，胡萝卜、南瓜等果蔬中也富含β-胡萝卜素，相同会激发“小黄东谈主”。是以，要思不变“黄”，谨记适量食用就行。

本文题图：AI生成

微信剪辑：何夕

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