作家：唐含蜜绵阳市妇幼保健院，主宰养分师，从事养分使命15年。擅长体重经管、孕产妇养分涵养、、肾脏疾病、心血管疾病等慢性疾病的临床养分诊疗。
审核：海琳四川大学华西大家卫生学院养分与食物卫生学硕士，疾病与养分推敲观念。 始终从事糖尿病科普诠释，熟知糖尿病、、冠心病等慢性疾病的防控及科学饮食等有关常识。
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糖友要思适度好，一定要学会正确吃。不同的食物对餐后血糖的影响可能分辩很大，一方面是由于它们 含量不同（这种养分素有最班师的升糖作用），另一方面是它们 在体内的汲取速率不同。
（图片起首：微信公众平台大家图片库）
因此，糖友科学控糖要为止碳水化合物的摄入量，同期尽量取舍升糖慢的食物不错一本万利。那么，如何才略知谈哪种食物升糖快，哪种食物升糖慢呢？咱们需要了解食物的GI。
什么是GI？
GI全称血糖生成指数， 是推测食物引起餐后血糖响应的打算， 它示意含50克可阁下碳水化合物的食物在一定期间内引起的血糖响应与50克葡萄糖（或含50克碳水化合物的白面包）引起的血糖响应的比值，科学家们是用这个食物引起的血糖弧线底下积来狡计GI的， 面积大，弧线高，对血糖的影响就大。
按GI值高下不错把食物分为三类：
低GI食物：
GI小于55，升糖速率慢，食用后血糖自若
中等GI食物：
介于两者之间（55≤中GI≤70）
高GI食物：
GI大于70，升糖速率快，食用后血糖波动大
交流食物的GI可能不同！
并吞种食物遴荐不同的加工风物和食用局势，其GI也不同，因此选对了食物还要学会科学烹调。
食用低GI食物详实这4点
习近平在二十届中央纪委四次全会上发表重要讲话强调
低GI食物对血糖的影响小，但吃的时候需要效劳以下原则。
1.限量
大宗食用低GI食物，导致碳水化合物摄入过多，一样会引起血糖升高。
2.并非低GI食物就一定适当
肥肉、油脂等食物基本不含碳水化合物，因此GI低，但不提出糖友食用，会导致臃肿，增多胰岛素违背和疾病风险。
3.高下GI食物要搭配
一般来说，越难消化的食物GI越低，如粗杂粮的GI低于白米白面。但过多食用粗杂粮会增多消化系统包袱，对健康不利。一般提出粗细搭配，粗杂粮占三分之一即可。
4.低GI食物不成代替降糖药
糖尿病调治也要庄重个体化，若是靠单纯饮食+畅通不成血糖达标，需要实时遴荐药物调治，也不成因为遴荐低GI饮食就私自停药。
卓绝是血糖波动大、易发生低血糖的糖友，不成一味追求低GI，在药物取舍上，那些不错自若降糖的药物梗概更好地帮您降糖，比如GLP-1受体蓬勃剂，甚而基础胰岛素+GLP-1受体蓬勃剂的复合制剂，具体用药请遵医嘱。
445种食物血糖生成指数
起首：中国食物因素表和海外GI和GL值表“仅供科普，具体诊治和用药请基于医师处方并凭据医师提出进行。”
《中国临床养分网》裁剪部
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