近日，在长三角地区名优食物的评比活动中，安徽省金寨县梅山酒厂出品的金台酱酒凭借其独到的风范澳门六合彩官网，被评为“长三角名优食物”。
梅山酒厂位于安徽省金寨县梅山镇，知名将军县，这里惬心清秀、惬心温润，具备后天不良的当然环境和水源条目，是酿酒的理念念之地。梅山酒厂自1957年确立以来，一直专注于白酒的传统酿造身手，并以锦上添花的立场束缚优化酿造工艺。这次获奖的金台酱酒恰是梅山酒厂在传统酿造身手基础上束缚探索翻新的效力。
作为WTT的董事会主席，他这次可真是背锅背得不轻。
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据金寨县梅山酒厂阛阓营销与出产技艺总监周俊东先容：“金台酒是贵州茅台酒厂1986 年扶握梅山酒厂出产的一个翻新址品，昔日由茅台酒厂请托两名高等工程师担任技艺参谋人,聘任张作云酒师驻厂设备。1987 年，梅山酒厂第一甑酱香型白酒得手面世，时任茅台酒厂常务副厂长兼总工程师季克良先生亲身定名为‘金台酒’，金台酒就此出生。”
张开剩余68%金台酱酒的酿造身手传承了茅台中枢酿酒身手，从选料想出厂需要资格至少5年的出产周期。酿造过程中，酒厂坚握汲取优质的高粱、小麦为原料，通过发酵、蒸馏、存储等进程，确保酒体色清微黄透明、酱香显赫，陈香优雅，酒体高昂、醇和味甜、试吃绵长、空杯留香握久，徽派酱香型白酒作风典型。
2011年，周俊东总监建议了金台酒为徽派酱香型白酒的新见地，进一步细分了酱香型白酒的区域分手。2017年，在中国首届徽派酱香型金台酒谋划情势论坛上，中国白酒众人季克良、徐岩、钟杰、李文汉和邵栋梁对金台酒进行了品鉴，确定了金台酒具有徽派酱香型白酒的典型作风。
为确保酒的品性，梅山酒厂缔造了严格的质地适度体系，从原料采购到出产加工，再到制品历练，每一个措施齐锦上添花,束缚钻研。30多年来，金台酒先后荣获省级优秀新址品文凭、省科技跨越奖、中国食物展览会银奖、长江三角洲地区名优食物、安徽省名优特食物等诸多荣誉。2023年，全寨县梅山酒厂领衔草拟了《徽派酱香型白酒》团体圭臬，被众人评审公布后，于2024年引申，该圭臬填补了安徽省莫得酱香型白酒圭臬的空缺。
瞻望将来，周俊东总监暗示，梅山酒厂将不绝勉力于发展中国徽派酱香型白酒的酿造行状，束缚称心消耗者对金台酒的需求，利而不害，为而不争，盼望已毕社会、企业、客户、员工调解共盈。”
本节目于1月10日在安徽农业科教频说念播出，本文执手脚初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出书本为准。
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编导：李松洋
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