钙对咱们的健康有着蹙迫影响，尤其是处于滋长发育的儿童。钙大概守护骨骼健康，有助于儿童和青少年骨骼的滋长发育，匡助他们达到酣畅的峰值骨量。关于成年东谈主，摄入填塞的钙有助于减速骨量的丢失。
1.哪些食品富含钙？
泛泛活命中，如若饮食平衡，可以从食品中获取填塞的钙，富含钙的食品包括奶类、绿叶蔬菜、芝麻酱、豆腐成品、鱼虾、坚果等。接下来，先容一下高钙蔬菜，荠菜。
2.荠菜属于高钙食材
“春风拂面荠菜香，嫩绿叶间白玉藏”。相传，荠菜是由三国时的诸葛亮先发现的，他在寻找药材的历程中，发现了一个肖似萝卜的菜叶子滋长在地上，羡慕心的驱使下，诸葛亮把这个野菜拔了出来，并品味了一些，发现莫得其他症状。其后，他带着孩子们到地里采摘荠菜，然后切身下厨为家东谈主作念了一谈适口的荠菜炒鸡蛋。殊不知，荠菜的养分价值还挺高。
荠菜，是补钙的好食材之一，100克荠菜含有294毫克的钙，280毫克的钾，它同期富含β-胡萝卜素（维生素A原）和维生素C，铁的含量也不失容，可达5.4毫克/100克。
3. 荠菜的服法
荠菜的服法不少，最常见的服法，作念成荠菜肉馄饨、荠菜肉水饺、荠菜肉包子， 还可以作念成荠菜炒蛋、荠菜炖豆腐。 我家把它作念成 荞麦面 荠菜肉 蒸饺，吃起来口感也可以。 冬季，吃荠菜的好时代，连忙行径起来。
我家还作念过荠菜肉蒸饺，吃起来滋味挺可以。蒸饺皮加了一定比例的荞麦面粉，如若让蒸饺皮吃起来更软一些 ，可以一半用滚水和面，一半用冷水和面，然后再揉到沿路。感意思的一又友，连忙行径起来。
作家先容： 刘长伟，南京市儿童病院临床养分科副主任大夫，中国养分学会注册养分师，江苏省养分学会临床养分专科委员会委员，南京养分学会理事，南京医学会科学提高分会委员。编订《宝宝辅食黄金计算视频版》、《孩子爱吃的三餐》、《辅食每周吃什么》、《让宝宝不生病》等。曾获取第五届中国养分学会科学工夫三等奖江苏省科学工夫三等奖。