香港六合彩官网网址 腊八节至，聚餐必备八谈硬菜，鲜香可口长幼皆宜，上桌就抢光
发布日期：2024-09-29 07:41 点击次数：166腊八节香港六合彩官网网址，是一个充满温煦与聚会的节日。在这一天，一家东谈主围坐在一齐，分享丰盛的好意思食。底下为您先容八谈腊八节聚餐必备的硬菜，作念法翔实，让您莽撞为家东谈主呈现好吃盛宴！
冬瓜炒鸡腿肉
材料：冬瓜 300克；鸡腿肉 200克；姜蒜 适量；红椒 1个（可选）；生抽 1汤匙；老抽1/2茶匙；料酒1汤匙；盐 适量；食用油 适量；白胡椒粉 少许；蚝油1茶匙（可选）；净水 适量
作念法门径：
1. 准备食材：冬瓜去皮去籽，切成薄片或滚刀块，备用。鸡腿肉去骨，切成小块，加入少许料酒、生抽和白胡椒粉腌制10-15分钟。
2. 焯水鸡肉：锅中加水，放入切好的鸡腿肉，开火煮沸，捞出沥干水分。这么不错去腥味，使鸡肉愈加嫩滑。
3. 热锅凉油，炒香姜蒜：热锅冷油，加入切好的姜片和蒜末，小火翻炒出香味。
张开剩余89%4. 炒鸡腿肉：加入腌制好的鸡腿肉块，翻炒至鸡肉变色，名义微微焦黄，确保鸡肉十足熟透。
5. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，与鸡肉一同翻炒，直到冬瓜略微变软。
6. 调味：加入1汤匙生抽、1/2茶匙老抽和1茶匙蚝油（可选），接续翻炒均匀，直到冬瓜均匀入味。
7. 加水焖煮：加入适量净水，稍许淹过冬瓜，盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，直到冬瓜变软，汤汁稍许收浓。
8. 终末调味：开盖后，查验滋味，不错凭据个东谈主口味加入适量的盐，翻炒均匀后，出锅装盘。
山药排骨汤
材料：排骨500g、山药300g、生姜3-4片、大葱 1根、料酒 1勺、盐 适量、白胡椒粉 适量、枸杞（可选） 适量、料酒 1勺、净水 适量
门径：
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1. 准备食材：排骨洗净，切成小段；山药去皮，切成块（为了严防山药氧化变色，不错在切好后浸泡在水中）；姜切片，葱切段。
2. 焯水排骨：锅中加入实足的冷水，将排骨放入，加入几片姜片和1勺料酒。开火加热，水欢畅后撇去浮沫，焯水5-8分钟，捞出排骨，用净水冲洗干净。
3. 准备炖汤的材料：取一个炖锅，加入适量净水。将焯水后的排骨、姜片、葱段放入锅中。加热至水启动冒泡，撇去浮沫，保持清汤。
4. 炖煮排骨：接续将锅中的汤加热至欢畅后转小火，保持微开汤，徐徐炖煮1.5-2小时。炖煮历程中，撇去浮沫，保持汤清。
5. 加入山药：当排骨炖至软烂、汤汁变浓时，加入切好的山药块。接续用小火炖煮约30分钟，山药会缓缓软化，汤也会变得愈加浓郁。
6. 加入枸杞（可选）：若心爱汤的口感愈加丰富，不错在汤炖煮快完成时，加入适量枸杞，接续炖煮5-10分钟。枸杞能增多汤的养分价值，擢升口感。
7. 调味：汤炖好后，加入适量的盐和白胡椒粉，搅动均匀，稍许煮沸后，即可关火。不错凭据个东谈主口味雷同盐量和胡椒粉的几许。
8. 盛出享用：汤完成后，不错捞出姜片和葱段，将排骨、山药、汤一齐盛出，端上餐桌，繁荣昌盛的山药排骨汤即可享用。
土豆胡萝卜丁炒肉碎
准备食材: 土豆、胡萝卜、瘦肉、葱蒜末、香菜碎香港六合彩官网网址。
作念法门径:
1、瘦肉清洗干净切碎，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油握拌均匀，再腌制格外钟备用。
2、土豆和胡萝卜去皮切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉碎煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入土豆胡萝卜丁大火翻炒，再加入姜适量的食盐调味，然后接续翻炒至断生。
4、终末加入炒好的肉碎一齐翻炒，接着放入蚝油提鲜，再接续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
肉丸蒸毛豆
材料：肉末（猪肉或牛肉均可）：250克；毛豆：200克；姜蒜末：适量；盐：适量；酱油：适量；料酒：适量；食用油：适量；白胡椒粉：适量；香葱：适量（切末）；生抽：适量；糖：少许；淀粉：适量（可选）
门径：
1. 准备毛豆：将毛豆清洗干净，去掉两头的毛，沥干水分。
2. 处分肉末：将猪肉剁成细末，不错聘用买现成的肉末，或用绞肉机绞碎。加入适量盐、白胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜末和葱花，搅动均匀。若是心爱肉丸更有弹性，不错加入一些淀粉。
3. 调味：在肉末中加入极少糖（不错提鲜），接续搅动至肉末变得稍许有粘性，保证肉丸愈加紧实。
4. 制作肉丸：用手取适量肉末，揉成圆形肉丸。肉丸的大小可凭据个东谈主口味雷同，一般作念成乒乓球大小最符合。
5. 准备蒸锅：在蒸锅中放入实足的水，确保蒸锅加热时水不会干掉。然后将毛豆均匀铺在蒸盘的底部，造成一层底托。
6. 蒸肉丸：将作念好的肉丸整皆地放在毛豆上，瞩目保持一定的断绝，幸免蒸制历程中粘连。大火蒸约15-20分钟，直到肉丸熟透。
7. 调味与装盘：肉丸蒸熟后，取出蒸盘，不错凭据个东谈主口味撒上一些香葱末，滴入少许香油八成生抽，增多风采。终末，撒上一丝白胡椒粉或辣椒粉作念讳饰。
芦笋炒虾仁
材料：簇新芦笋 200g；虾仁150g；红椒 1个；蒜瓣 3瓣；姜 2片；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；食用油 适量；黑胡椒粉 适量
门径：
1. 准备食材：芦笋洗净，去掉老根部，切成2-3厘米长的段。红椒洗净，去籽后切成丝。蒜瓣和姜切成末。
2. 处分虾仁：虾仁去壳，挑去虾线，洗净后用纸巾吸干水分。用少许盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
3. 焯水芦笋：锅中加入适量水，烧开后放入切好的芦笋段，焯水1-2分钟，捞出沥水，备用。
4. 炒虾仁：热锅凉油，加入腌制好的虾仁，用中火煎炒，炒至虾仁变色且略微卷曲，捞出备用。
5. 炒香蒜姜：锅中再次加少许油，放入切好的蒜末和姜末，小火翻炒至香味四溢。
6. 炒芦笋与红椒：将焯水后的芦笋段加入锅中，翻炒1-2分钟，再加入切好的红椒丝，接续翻炒。
7. 归拢虾仁与调味：将之前炒好的虾仁倒入锅中，加入适量的生抽调味，快速翻炒均匀，终末凭据口味撒上适量盐和黑胡椒粉，翻炒至均匀入味，出锅装盘。
香芋蒸排骨
准备食材: 排骨、香芋、姜丝、葱段、小米辣、葱花。
作念法门径:
1、清洗干净的排骨剁成小块，然后加入淀粉、姜葱、生抽和食用油握拌均匀，再腌制二格外钟备用。
2、香芋去皮切小块，再铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上，然后上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十五分钟后，再撒入一把葱花和小米辣点缀提鲜，即可出锅开吃。
京酱肉丝
食材准备：猪里脊肉 300 克、豆皮、葱丝、甜面酱、白糖、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油
门径：
1. 猪里脊肉切成细丝，加入盐、料酒、淀粉，握匀腌制 15 分钟。
2. 豆皮切成正方形，放入滚水中焯烫一下，捞出沥干水分。
3. 调酱汁：碗中加入甜面酱、白糖、生抽、适量净水，搅动均匀。
4. 锅中倒油，油热后放入肉丝滑炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，倒入酱汁，煮至浓稠，放入肉丝翻炒均匀。
6. 将炒好的肉丝放在豆皮上，加入葱丝，卷起来即可。
梅菜扣肉
食材准备：五花肉500 克、梅菜200 克、葱、姜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒、白糖、盐
门径：
1. 五花肉整块放入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒，煮至七八老练，捞出沥干水分，在肉皮上抹上老抽，静置晾干。
2. 锅中倒油，将五花肉皮朝下放入锅中，煎至肉皮金黄，捞出放入冷水中浸泡 30 分钟。
3. 梅菜洗净泡软，切碎。
4. 锅中留底油，放入葱姜爆香，加入梅菜煸炒出香味。
5. 将浸泡好的五花肉切成薄片，码放在碗底，铺上炒好的梅菜。
6. 碗中加入老抽、生抽、白糖、盐、料酒，搅动均匀，倒入碗中。
7. 上蒸锅蒸 1 - 2 小时，取出倒扣在盘子中即可。
这八谈硬菜色香味俱全，不管是在腊八节还是其他节日聚餐香港六合彩官网网址，都能让您的餐桌愈加丰盛，家东谈主吃得欣忭得志！速即动手试试吧！