冬天，对部分地区的东谈主来说，是窝着规避严寒、恭候春节的季节，但关于认真时令与传统节日的苏州东谈主来说，日间最短、夜晚最长的冬至，恰是开启管待新春庆典感“打卡模式”的好时代。而冬至开动的“哨声”，恰是零拷冬酿酒上市的那一声礼炮。

12月9日早上七点半，位于姑苏区平江街谈辖区内不雅前商圈的元大昌门口排起了长队，大家翘首以盼，恭候着一个兴隆东谈主心技巧的到来。伴跟着礼炮的开放，零拷冬酿酒肃穆开拷！

饮好意思酒，管待一个非凡“新年”

冬酿酒四肢苏州的特质饮品，与冬至夜息息干系，更代表着这座城市两千五百年的悠久历史。四肢吴国鼻祖泰伯、仲雍是周太王的后裔，苏州东谈主剿袭了周代的历法，将冬至四肢一年的开动，于今仍保留着“冬至大如年”的习俗。

作为父母，如果能细心观察孩子的行为变化，通常能够察觉到一些苗头。一旦发现孩子有早恋的倾向，父母应及时引导并适时干预，防止其发展成更大的问题。

冬至夜的菜单额外根究，连接着吴地的风情，变成了与其他城市不同的特有益思意思，在民间有“有钱的吃通宵，没钱的冻通宵”的说法。而在这冬至夜的家宴中，除了羊肉和汤团，一杯甜密的冬酿酒更是不行或缺的主角。

冬酿酒原本被称为“冬阳酒”或“东阳酒”。在农历中，冬至被以为是一年中最迫切的气节，因为从这一天开动，阳气飞腾，万物开动复苏。因此，从旧名便可知，它是苏州东谈主冬至习俗的迫切构成部分。

天然，苏州东谈主爱喝冬酿酒，还在于它迷东谈主的口感。四肢一种米酒，它是由糯米与桂花一同酿制而成，口味甘甜，光芒金黄，带有桂花的清香，十分爽口怡东谈主。

老苏州是认真心扉的，这份心扉不单在于对节日的传承，也在于对口味的偏好。尽管如今新兴的冬酿酒种类宽广，然而从小喝到大的老字号们永远是大家心中的“白蟾光”。

每年冬至夜前在元大昌门口拷冬酿酒的长队即是最佳的证据注解，频年更是成了网上爆红的状态线。四肢领有百年历史的老字号酒业品牌，苏州元大昌独创于清光绪二十二年（1896），是苏州酒业的代表性商家，而它酿制并出售的冬酿酒更是香味浓郁、滋味甘甜，是冬酿酒的首选。据了解，元大昌的冬酿酒选用古法酿造与当代分娩相齐集的花样，进程选米、洗米等8谈酿造工艺，掺有桂花、糯米等总共酿制，使得酒香四溢。

据元大昌讨论负责东谈主先容，本年的首批零拷冬酿酒从今天早上七点半开动供应，本年准备了近2000坛冬酿酒，除了宫巷老店外，金路线、南环大街、东北街等元大昌分店同期开拷。为了感谢大家的关心守旧，元大昌不雅前店还推出了第一天前300名挽回一斤酒的福利。同期，门店还有近10000箱瓶装冬酿酒可供遴荐。

排长队，守候一份苏式心扉

由于元大昌的冬酿酒只在每年的冬至前酿造一次，过了冬至就不再供应，这种限时供应的花样加多了其稀缺性和诱导力，再加上每年冬至前店门口列队零拷冬酿酒的阵势壮不雅，元大昌的冬酿酒在口碑传播效应下申明远扬。关于许多苏州东谈主来说，元大昌的冬酿酒不单是是一种饮品，更是一种家乡心扉和传统文化的体现，它承载着苏州东谈主对冬至的记念和情愫。

拷冬酿酒是大事，更是乐事。为给市民平稳感受这种心扉，享受一个安全、释怀、有序的破钞环境，姑苏区平江街谈以警城联勤花样组建维保专班，开展缓堵保畅、分流指引责任，加大调查、监管力度，并与商户自聘保安、社区志愿者共同爱护街面纪律，同期对可能出现的“黄牛”兜销冬酿酒活动进行驱赶。

开拷首日，不少老苏州带着瓶子、罐子，赶着早班公交车、地铁来到不雅前街元大昌宫巷店。“我凌晨三点半到这时，还是来了许多东谈主。固然要列队很久，然而心里也餍足，这酒是喝了多年的老滋味。”本年55岁的市民张先生笑着说。他每年齐要来买上几桶冬酿酒，留到冬至夜一家东谈主品味。队伍中，常常碰见老样貌，不少先拷到酒的顾主不忘和列队的东谈主打个呼唤，相约“来岁再来总共排”。

值得一提的是，这两年，队伍中还多了不少芳华的身影。本年买到第一桶零拷冬酿酒的是在苏州昆山上大学的叶同学。这位拷得“头筹”的00后从前一天晚上九点就守在了元大昌门口，恐怕错过零拷的契机。他默示，我方对这些传承下来的老字号很感意思意思，此次买了冬酿酒带且归给家东谈主一又友尝尝。此外，支配不少同学传奇冬酿酒开拷的音讯后，也讨论来买。叶同学之后，是一个个笑脸盈盈的年青东谈主，与老苏州们不同，拷到冬酿酒的小伙伴们并不急着离开，而是纷纷在会通着古城记号与酒元素的打卡好意思陈前合影迷恋，记载买到冬酿酒的好意思好技巧。

年青东谈主被冬酿酒诱导，冬酿酒也迎合芳华潮水风向，完成一场双向奔赴。本年，元大昌向“新”而行，与苏州原土茶饮品牌7分甜联手推出了放弃饮品“冬酿小莓莓”，自12月9日上昼起在苏州7分甜各个门店同步推出。这款饮品将传统冬酿酒文化与当代茶饮进行了会通，既有草莓、桑葚、车厘子等生果的酸甜，又有冬酿酒的香甜、气泡感与微醺感相互会通，在全新的碰撞中带来了惊喜。

冬至将至，让咱们拎起一瓶甜甜密蜜的冬酿酒，管待属于苏城的“冬至大如年”。

记者 陈佳慧

刊登于《当代苏州》482期