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澳门六合彩开奖记录网站 传统肉类替代品—培养肉类堕入窘态境地：碳萍踪可能更高
肉类是卵白质和铁的热切起原，是东谈主类饮食结构中不成缺乏的构成部分。群众每年约有700亿只动物被宰杀[1]。跟着禽流感、非洲猪瘟和其他东谈主畜共患疾病的爆发，以及繁衍动物所排放的温室气体对时局的影响，传统的肉类出产形式不再被以为是可执续的[2-4]。科学家们启动诈欺食物生物技能和基因工程技能建树替代传统肉类的新址品—— 培养肉试验室，旨在裁减肉类出产对环境的影响，晋升动物福利，处治食粮安全问题并饱读吹健康的饮食民风 [5]。第一批辅助肉类于2020年在新加坡上市[6]。
培养肉的环境影响：人命周期评估
培养肉频繁是从动物身上索求一个小的组织样本，索求合适的细胞进行增殖，并发育成肌肉纤维，临了相聚这些纤维并升沉成各式肉成品。诚然有究诘标明，试验室辅助的肉类在其常量养分素构成方面与传统肉类杰出雷同，包括卵白质、脂肪和碳水化合物，但其潜在的健康风险，如养分不及、微生物浑浊和过敏等还需要进一步的拜访和全面的评估。
伸开剩余84%细胞培养肉的出产经由
（起原：Siyal Khan, Maryam Zulfiqar, Sheza Imtiaz. An Inclusive Review on the Scaling up of Lab-Grown Meat Production Reflecting on its Nutritional Profiling, Challenges and Ethical Implications. Pak. J. Biochem. Mol. Biol., 2023, 56(2):59-72）
替代传统肉类的另一个热切指标便是裁减对时局环境的影响。畜牧业对时局变化的孝敬是通过饲料出产(45%)、肠谈发酵(39%) [7]以及动物衍生居品的运载和加工以及地盘使用的变化 [8]达成的。畜牧业联系的温室气体排放量约占农业温室气体排放总量的60%，主若是甲烷和一氧化二氮。反刍动物的群众温室气体排放量约为每年71亿吨二氧化碳当量，占东谈主类行径总孝敬的14.5% [9]。比较，对细胞培养肉人命周期的意象性评估败露，培养肉居品的环境萍踪“大大裁减” [10]，但这也取决于其出产经由中使用的动力类型 [11]。用于培养动物细胞的养分液含有葡萄糖、孕育素、盐、氨基酸和维生素等，每种身分齐会带来动力本钱，也会排放二氧化碳。何况，每种身分羼杂到养分液内之前，还必须使用超滤和色谱等高耗能技能仔细纯化。是以，如果连续使用高度纯化的孕育介质，每公斤培养肉将产生246-1508kg CO2当量，其导致群众变暖的后劲将是传统牛肉（每公斤产生约60kg CO2当量）的4~25倍 [12]。
由此可见，就环境影响来说，培养肉类并不比传统的牛肉更好。另外，当今，培养肉类出产仍然依赖胎儿牛血清(FBS)当作一种孕育血清，而FBS来自被宰杀的怀胎奶牛 [13]。出产培养肉类还需要对一定数目的动物进行活检。尽管与传统肉类出产比较，这些步履微不及谈，但仍然激勉了东谈主们对用于培养肉类的动物的伦理待遇的质疑 [14][15]。因此，基于现存的出产技能，培养肉不是最好的传统肉类的替代决策，探索动物友好、环境友好、健康安全的传统肉类替代品的究诘还需要深远开展。
[2]Dixon, L. K., Stahl, K.,et al. (2020).“African Swine Fever Epidemiology and Control”. Annual review of animal biosciences, 8, 221–246. DOI:10.1146/annurev-animal-021419- 083741
[4] Taylor, R. A., Condoleo, R., Simons, R. R. L., Gale, P., Kelly, L. A., & Snary, E. L. (2020). “The Risk of Infection by African Swine Fever Virus in European Swine
Through Boar Movement and Legal Trade of Pigs and Pig Meat”. Frontiers in veterinary science, 6, 486. DOI: 10.3389/fvets.2019.00486
[6] Woodyatt A., Wiener-Bronner D. (2020). Singapore Becomes First Country to Approve Lab-Grown Meat | CNN Business (CNN). Available at: https://www.cnn.com/2020/12/02/business/lab-grown-chicken-intl-scli-scn/index.html. )
[7] P.J. Gerber, H. Steinfeld, B. Henderson, A. Mottet, C. Opio, J. Dijkman, A. Falcucci, G. Tempio, Tackling Climate Change through Livestock: a Global Assessment of Emissions and Mitigation Opportunities, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2013.
[8]F.P. O’Mara, The significance of livestock as a contributor to global greenhouse gas emissions today and in the near future, Anim. Feed Sci. Technol. 166 (2011) 7-15, 26.
[9]G.S. Kleppel, Do differences in livestock management practices influence environmental impacts? Front. Sustain. Food Syst. 16 (2020) 141.
[10] Tuomisto, H. L., Ellis, M. J., & Haastrup, P. (2014). Environmental impacts of culturedmeat: Alternative production scenarios. Proceedings of the 9th international conferenceon life cycle assessment in the agri-food sector.Tuomisto, H. L., & Teixeira de Mattos, M. J. (2011). Environmental impacts of culturedmeat production. Environmental Science & Technology, 45(14), 6117–6123.
[12]Derrick Risner, Patrick Negulescu, Yoonbin Kim, et al..Environmental Impacts of Cultured Meat: A Cradle-to-Gate Life Cycle Assessment.ACS Food Science & Technology, 2024. DOI:10.1021/acsfoodscitech.4c00281
男女主身份都不简单，张彬彬饰演的谢雪臣是前仙盟宗主，后面变成魔尊，其实他的前世是人皇昭明圣地。孙珍妮扮演的暮悬铃是暗域魔宗圣女，前世为混沌双神器之一混沌珠。
2023年9月，24岁的杜晓龙开始做直播，这也是他目前唯一的收入来源。骂声来得湍急猛烈，杜晓龙的粉丝称，不管杜晓龙换了几个账号，只要他一出镜，“就会遭到恶毒的攻击”。近日，杜晓龙告诉封面新闻记者，因为铺天盖地的谩骂攻击，他决定洗掉脸部的文身。不是因为后悔，也不是因为不后悔，他称，是因为“被”后悔。
[13] Lee D. Y., Lee S. Y., Yun S. H., Jeong J. W., Kim J. H., Kim H. W., et al. (2022). Review of the current research on fetal bovine serum and the development of cultured meat. Food Sci. Anim. Resour. 42, 775–799. doi: 10.5851/kosfa.2022.e46
[14] Dutkiewicz J., Abrell E. (2021). Sanctuary to table dining: Cellular agriculture and the ethics of cell donor animals. Politics Anim. 7, 1–15.
[15] UNEP (2023). “Frontiers,” in What’s Cooking? An assessment of the potential impacts of selected novel alternatives to conventional animal products (Nairobi: United Nations Environment Programme). doi: 10.59117/20.500.11822/44236
文/蓝天
审/ZYP
排版/angel
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发布于：北京市